Predlogi za pripravo

Udovo olje lahko uporabljamo z vsemi vrstami hrane, lahko se ga uporabi z mrzlo, toplo ali vročo hrano (potem, ko jed odstavimo z ognja). Ne smemo ga uporabiti za cvrtje, peko ali za pripravo jedi pri visoki temperaturi. 

Najbolje ga je uporabiti s sadjem ali zelenjavnimi solatami, beljakovinskimi napitki, jogurtom, v jabolčni omaki in sokovih. 

Dodate ga lahko tudi zelenjavi, pripravljeni na pari, rižu, testeninam, pečenem ali pire krompirju ali kot dodatek doma narejeni juhi (po končanem kuhanju). 

Pomešajte ga z ekstra deviškim olivnim oljem v hrano, kot je krema iz čičerike in sezamovega olja, v francosko solato ali postrezite z balzamičnim kisom za pomakanje.

Dodajanje Udove mešanice olj k prehrani ugodno vpliva na dejavnike tveganja za obolenja srca in ožilja. Opažene spremembe v ocenjevanih dejavnikih tveganja kažejo na pozitiven učinek Udovega olja na tveganja za obolenja srca in ožilja, če ga dodajamo k hrani. 

Zanimivo je, da se je daleč največji pozitivni učinek pokazal v relativno kratkem časovnem obdobju (8-15 tednov) brez kakršnihkoli ukrepov, razen dodanega olja k hrani. Uporabili niso nobenih drugih dodatkov ali zdravil (npr. vitaminov, mineralov, vlaknin, aminokislin ali zdravil na recept), ki bi vplivala na ocenjevane dejavnike tveganja. Prav tako niso spreminjali splošne prehrane, recimo z omejevanjem kalorij ali zmanjšanjem zaužitih maščob.

Prav mogoče je, da več kot 30 % dnevno zaužitih kalorij nekaterih posameznikov izvira iz maščob. Ti izidi nakazujejo, da so esencialne maščobne kisline v obliki Udove mešanice olj varne, ne glede na povečano uživanje maščob. Izidi prav tako nakazujejo, da različne maščobe učinkujejo različno na človekovo zdravje. Domneva, da povečano uživanje maščob negativno učinkuje na dejavnike tveganja za obolenja srca in ožilja, očitno ne velja za Udovo olje.

 

 * Testenine s svežim paradižnikom in baziliko
• 1 vrečka širokih jajčnih rezancev,
• 1 x 200 g pločevinki paradižnika, ki ga premešate z mešalcem,
• ¼ skodelice paradižnikovega soka,
• 1 glava česna,
• ščepec soli,
• 5 listov sveže bazilike,
• ¼ skodelice parmezana,
• ¼ skodelice Udovega olja,
• poper po okusu in želji.
Navodilo za pripravo: posebej skuhate testenine; posebej pripravite omake iz zmečkanih paradižnikov, dodajte paradižnikov sok, zmečkan česen, sol. Kuhajte na lahkem ognju da se paradižnik razpusti in postane mehek. Dodajte na drobno narezano baziliko pomešano z Udovim oljem 3•6•9, dodajte mešanico v paradižnikovo omako, ki jo prelijete po testeninah. Dodajte parmezan.

 

 * Cezarjeva solata
• Pol glave radiča,
• 1 glava stisnjenega česna,
• stisnjena limona,
• ½ skodelice popečencev v koščkih,
• 20 dkg feta sir ali mozarela,
• 2-3 paradižniki,
• sol & poper po okusu,
• ½ skodelice Udovega olja 3•6•9.
• po želji in okusu dodajte parmezan.

 

 * Juha iz bučk
• ½ srednje velike čebule,
• 1 glava česna,
• 2 veliki žlici currya v prahu,
• 1 skodelica vodenja,
• 2 skodelici pireja iz bučk (kuhamo jih cca 15-20 minut na blagem ognju in zmeškamo v pire),
• 2 skodelici piščančje ali zelenjavne juhe,
• 3 velike žlice Udovega olja,
• ½ skodelice jogurta,
• sol po okusu.
Vsebino mešate na blagem ognju, ko odstavite z ognja dodajte še Udovo olje 3•6•9 in jogurt. Dober tek!

* Mladi krompir
• 1 kgmladega krompirja olupite in skuhate v slani vodi,
• 1 glavo rdeče čebule nare`ite na drobne koščke,
• šop svežega peteršilja, na drobno zrežite,
• 2 veliki žlici masla stopiti na blagem ognju, vmešate čebulo in peteršilj, ko odmaknete z ognja dodajte ¼ skodelice Udovega olja 3•6•9.
Vse skupaj polijete po kuhanem krompirju, dodajte parmezan.

* Jutranji shake
V 2 dcl mleka dodate različne vrste sadja in vse premešajte z mešalcem:
• 2 breskvi,
• 4 marelice,
• eno jabolko,
• 1 banano,
• dodajte 1 navaden jogurt in
• ¼ skodelice Udovega olja 3•6•9.
Ves dan boste polni energije!